第84章 上官易和何雨柱升官

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厨房的配菜何止是白菜，胡萝卜、白萝卜、土豆等蔬菜，还包括肉类。

只要厨房需要切的菜，上官易这一天什么都没干，都在切菜了。

剁剁剁，稍作休息之后，他接着切菜了。

这件事很枯燥，来回就那么几个动作。但他做的津津有味的，只因为这件事很纯粹。

当他在切菜的时候，什么都不用想，没有任务缠身，也没有人际各方面的担忧。

只专注于当下的事情中，控制每一次下刀的力度，刀背与左手的配合。

让切出来的菜，大小一样，厚度均匀，专治强迫症各种毛病。

这一天，上官易什么话都没说，一直专心在切菜上。

倒是上马华和刘岚等厨房的人刮目相看，没想到帅气稚嫩的人，也能这么吃苦。

接连半个月左右，上官易都在切菜度过。

他还总结出一些心得，像是切胡萝卜、白萝卜最简单，水分很多，直接切片切丝就行。

土豆蕴含淀粉太多，菜刀必须要沾水，不能切到每片土豆分离。

留出最多一厘米的根部，让每一片土豆相连起来，再去切丝速度就会快很多。

切肉又是一种切法，菜刀要重、要快。当然力气大的人，切菜选重的菜刀，也是一样的。

小块容易入味，适合红烧，大块不易入味，适合炖煮。

要切厚薄大小一样的肉片，比如羊肉片、牛肉片，需要把肉冰冻。

冰冻之后，从冰箱拿出来，力气大的人直接切，力气小等有稍微软化一些，才去切就好。

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